Für Motivtorten benötige ich wirklich viel Geduld! Zuerst habe ich mir ja in den Kopf gesetzt, dass ich den Fondant selbst machen muss! Testweise hatte ich mir schon einmal einen bestellt, nur um zu wissen was das überhaupt ist :D! Ja 3 mal habe ich Fondant geknetet bis es auch wirklich was wurde! Beim 1. mal hatte ich das falsche Glycerin... ich hatte mir eins aus Erdöl bestellt... (das schmeckt nicht wirklich und macht den Fondant auch nicht zum Fondant...) das 2. mal hatte ich den falschen Zuckerrübensirub!!! Ich war kurz vorm verzweifeln! Ich war schon dabei mir das 5x1kg Fondant Paket zu bestellen für 30 €... Dann war ich mit meinen Schatz in der Metro und habe zufällig den richtigen Sirup in der Hand... ok dachte ich... 1 mal noch... 1 letztes mal 1 kg Puderzucker kneten...
Joa und es hat geklappt!!! Endlich! Ich war so glücklich! Gestern habe ich gleich den Boden gebacken. Leckerer Eierlikörkuchen, diesen habe ich heute mit Nougat und einer Zartbitterganache gefüllt und eingestrichen. Und dann die Generalprobe für meinen Fondant!
Lila eingefärbt, mit mühe 2 x ausgerollt (das 1. mal is er kleben geblieben *grml*) und endlich... Endlich ist er glatt über meine Torte gefallen! Mit dem verziehren wollte ich gar nicht mehr aufhören - das macht sooo viel Spass!! Ich möchte am liebsten gleich noch Eine machen :D!
